Η Κύπρια Σεφ Αντριάνα Ευστρατίου, απόφοιτος του ΑΞΙΚ το 2021, το οποίο έχει ενσωματωθεί στη Σχολή Διοίκησης Τουρισμού, Φιλοξενίας και Επιχειρηματικότητας του ΤΕΠΑΚ στην Πάφο ως Ακαδημία Επαγγελμάτων Τουρισμού και Φιλοξενίας, κατέκτησε το χάλκινο μετάλλιο στον διαγωνισμό La Cuillère d’Or στο Παρίσι.
Αναδεικνύοντας την κυπριακή γαστρονομική παράδοση, η Αντριάνα ξεχώρισε για την παρασκευή της παραδοσιακής «Κολοκοτής», η οποία παρουσιάστηκε στα ανώτατα σαλόνια υψηλής γαστρονομίας.
Η διοργάνωση έλαβε χώρα στις 6 και 7 Νοεμβρίου 2024 στο Chocolate Academy France και στο Salon Equip Hotel στο Παρίσι. Ο διαγωνισμός, που εστιάζει στην ενίσχυση της παρουσίας των γυναικών στον χώρο της γαστρονομίας, έχει ως στόχο να προσφέρει διεθνή αναγνώριση σε γυναίκες επαγγελματίες και ερασιτέχνες.
Οι διαγωνιζόμενες ανέπτυξαν τις δημιουργίες τους με θέμα «We are not pies» για το Pastry Trophy και «We are not quiches» για το Cuisine Trophy. Με διαθέσιμο χρόνο 2,5 ωρών, παρουσίασαν τις δημιουργίες τους σε μια έγκυρη κριτική επιτροπή, υπό την προεδρία της Nina Métayer για τη ζαχαροπλαστική και της Ghislaine Arabian για τη μαγειρική.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η Αντριάνα Ευστρατίου είχε ήδη αναδειχθεί Young Chef of the Year 2023 και είναι μέλος στην Εθνική Ομάδα Νέων/ες Μαγειρικής Κύπρου. Εργάζεται σήμερα στη διακεκριμένη κουζίνα του ξενοδοχείου Four Seasons στη Λεμεσό και αποτελεί ζωντανό παράδειγμα αριστείας και αφοσίωσης στον χώρο της γαστρονομίας.
Η επιτυχία της φέρνει περηφάνια στην Ακαδημία Επαγγελμάτων Τουρισμού και Φιλοξενίας του ΤΕΠΑΚ (πρώην ΑΞΙΚ) και συγκεκριμένα για την ανάδειξη της αξίας της κυπριακής παράδοσης και γαστρονομικής κληρονομιάς σε διεθνές επίπεδο.
Για περισσότερες πληροφορίες:
