Το κυπριακό κρασί, παρά τα προβλήματα που αντιμετωπίζει, έχει αξιόλογες προοπτικές, σύμφωνα με τον οινοποιό Σοφοκλή Βλασσίδη του Vlassides Winery, το οποίο στοχεύει στην ενίσχυση των κυπριακών ποικιλιών, καθώς η μέχρι στιγμής γκάμα του βασίζεται κυρίως σε διεθνείς.
Παράλληλα τονίζει την ανάγκη αύξησης του μεριδίου αγοράς του κυπριακού εμφιαλωμένου κρασιού, επισημαίνοντας ότι αν και τα πλείστα οινοποιεία διαθέτουν την απαραίτητη τεχνογνωσία και τεχνολογία, εντούτοις υστερούν από πλευράς πρώτης ύλης, δηλαδή αμπελώνων. «Τα οινοποιεία θα πρέπει σταδιακά να βρουν τον τρόπο να καλύψουν τις ανάγκες τους στην πρώτη ύλη, πιθανότατα από τους δικούς τους αμπελώνες», αναφέρει ο κ. Βλασσίδης, εξηγώντας, ωστόσο, ότι κάτι τέτοιο είναι δύσκολο, λόγω της ακριβής γης και των αναγκών που υπάρχουν για εργατικά χέρια.
Χαρακτηρίζοντας την οινοποιία ως μία αναπτυσσόμενη βιομηχανία, με νέα οινοποιεία να έχουν εισέλθει στην αγορά, ταυτόχρονα σημειώνει το ιδιαίτερο ενδιαφέρον εκ μέρους των οινοποιών για βελτίωση της ποιότητας του κυπριακού κρασιού:
«Η οινοποιία αναπτύσσεται προς το καλύτερο, αν και με αργούς ρυθμούς, καθώς έχει χαθεί ένα μεγάλο κομμάτι της αγοράς σε μία μεταβατική περίοδο μεταξύ του 1990 και του 2005, όπου μετακινηθήκαμε από το χύμα κρασί στο εμφιαλωμένο, χάνοντας μεγάλο μερίδιο αγοράς από τα εισαγόμενα κρασιά».
Η ιστορία του Vlassides Winery πάει πίσω στο 1998 και σε έναν πολύ μικρό χώρο στο μπακάλικο του παππού του Σοφοκλή Βλασσίδη. Έτος – σταθμό για την εξέλιξή του απετέλεσε το 2012, όταν μεταφέρθηκε σε σύγχρονο, μοντέρνο και καινούργιο οινοποιείο στην περιοχή της Κολώνης στο Κοιλάνι, όπου περιτριγυρίζεται από 70 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων.
Διαχρονικός στόχος του οινοποιείου είναι η αναβάθμιση της εικόνας του κυπριακού κρασιού και η τοποθέτησή του στα πιο ποιοτικά και ακριβά κρασιά του κόσμου. Έχοντας ως βάση τη Λεμεσό, η εταιρεία κατάφερε πιο εύκολα να δικτυωθεί και να τοποθετηθεί στην αγορά, αποκτώντας παρουσία και στις υπόλοιπες πόλεις.
Πηγή: ΕΒΕΛ – Αrchitecture.org.cy
