Μπαίνοντας σε μια ψαροταβέρνα στην Κύπρο, μια τυχαία Κυριακή, και ειδικά αυτή την περίοδο που ο καιρός είναι όνειρο, αναμένεις ότι θα υπάρχει πολυκοσμία. Αυτό που αντικρύσαμε, όμως, σε ψαροταβέρνα στην περιοχή Άγιος Γεώργιος Αλαμάνου, στην επ. Λεμεσού, την προηγούμενη Κυριακή (της Ελιάς), ήταν κάτι σχεδόν εξωπραγματικό.
Τόσο πολύ κόσμο ούτε σε κυπριακό γάμο δε βλέπεις, θα λέγαμε χαριτολογώντας.
Παρόλο που πήγαμε σχετικά αργά, λίγο πριν τις 3 μ.μ., η τεράστια σε έκταση ταβέρνα ήταν ακόμα σχεδόν γεμάτη. Ενώ, ο κόσμος δε σταμάτησε να έρχεται ακόμα και μετά τις 6 που φύγαμε.
Την εντύπωση όμως δεν είναι τόσο η πολυκοσμία που μας την προκάλεσε, αφού ξέρουμε πολύ καλά ότι πολύς κόσμος ενίοτε συνεπάγεται αργοπορημένο έως και ανύπαρκτο σέρβις. Πόσες φορές έχουμε ακούσει μετά από παράπονο για το αργοπορημένο σέρβις την ατάκα «Ρε φίλε μα αν βλέπεις τι γίνεται σήμερα; Δώσ’ μας λλίο chance τζαι εν σας προλαβαίνουμε»;
Επειδή προφανώς δεν φταίει ο πελάτης αν ο ιδιοκτήτης / μάνατζερ της κάθε ταβέρνας δεν μπορεί να προβλέψει την κοσμοσυρροή και κυρίως δεν μπορεί να τη διαχειριστεί, και επειδή στην προκειμένη περίπτωση οι σερβιτόροι και γρήγοροι ήταν και ευγενικοί και κυρίως οργανωμένοι, αφού τελειώσαμε το φαγητό μας, ζητήσαμε να μας φωνάξουν τον υπεύθυνο έτσι ώστε να μάθουμε πώς στο καλό καταφέρνουν να τα βγάλουν πέρα με τόσο κόσμο, προσφέροντας ταυτόχρονα αρκετά καλό φαγητό. Να λύσουμε τις απορίες μας ρε παιδί μου…
Διαβάστε τη συνέχεια στη City ΕΔΩ:
