Το air fryer μπορεί να καταναλώσει σημαντικά λιγότερο ρεύμα από έναν κανονικό ηλεκτρικό φούρνο, ιδιαίτερα όταν μαγειρεύουμε μικρές ποσότητες φαγητού. Δεν είναι, όμως, πάντοτε η οικονομικότερη επιλογή, καθώς η χωρητικότητα και ο αριθμός των παρτίδων μπορούν να αλλάξουν εντελώς το αποτέλεσμα.
Παρότι το air fryer διαθέτει συχνά μεγάλη ονομαστική ισχύ, θερμαίνει έναν πολύ μικρότερο χώρο, χρειάζεται ελάχιστη ή καθόλου προθέρμανση και ολοκληρώνει συνήθως το μαγείρεμα γρηγορότερα από έναν μεγάλο φούρνο.
Το κρίσιμο στοιχείο δεν είναι μόνο πόσα Watt αναγράφονται πάνω στη συσκευή, αλλά πόσες κιλοβατώρες – kWh καταναλώνει μέχρι να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα.
Τι έδειξε η εργαστηριακή σύγκριση
Σε εργαστηριακή δοκιμή της βρετανικής καταναλωτικής οργάνωσης Which?, μαγειρεύτηκαν κοτόπουλο, κατεψυγμένες πατάτες, μία μεγάλη πατάτα φούρνου και κέικ σε air fryer και σε εντοιχισμένο ηλεκτρικό φούρνο.
Οι μετρήσεις περιλάμβαναν τόσο την προθέρμανση, όπου απαιτούνταν, όσο και ολόκληρο τον χρόνο μαγειρέματος.
| Φαγητό | Air fryer | Ηλεκτρικός φούρνος | Μείωση κατανάλωσης |
|---|---|---|---|
| Κοτόπουλο 1,3–1,4 κιλών | 53 λεπτά – 0,540 kWh | 76 λεπτά – 1,157 kWh | Περίπου 53% |
| Κατεψυγμένες πατάτες 320 γραμμαρίων | 23 λεπτά – 0,287 kWh | 33 λεπτά – 0,863 kWh | Περίπου 67% |
| Μία πατάτα περίπου 200 γραμμαρίων | 48 λεπτά – 0,392 kWh | 68 λεπτά – 1,084 kWh | Περίπου 64% |
| Μικρό κέικ | 33 λεπτά – 0,223 kWh | 56 λεπτά – 0,710 kWh | Περίπου 69% |
Σημείωση: Στην περίπτωση του κέικ, η ποσότητα που τοποθετήθηκε στο air fryer ήταν μικρότερη ώστε να χωρέσει στο καλάθι. Επομένως, η συγκεκριμένη σύγκριση δεν αφορά ακριβώς ίση ποσότητα.
Πόσο κοστίζει κάθε μαγείρεμα
Η τελική χρέωση εξαρτάται από την τιμή της κιλοβατώρας που αναγράφεται στον λογαριασμό του κάθε καταναλωτή.
Για να γίνει κατανοητή η διαφορά, ο ακόλουθος υπολογισμός χρησιμοποιεί μια καθαρά ενδεικτική τιμή €0,30 ανά kWh. Δεν πρόκειται για αναφορά στην εκάστοτε ισχύουσα διατίμηση ηλεκτρισμού στην Κύπρο.
| Φαγητό | Κόστος στο air fryer | Κόστος στον φούρνο | Ενδεικτική εξοικονόμηση |
|---|---|---|---|
| Κοτόπουλο | Περίπου €0,16 | Περίπου €0,35 | Περίπου €0,19 |
| Κατεψυγμένες πατάτες | Περίπου €0,09 | Περίπου €0,26 | Περίπου €0,17 |
| Μία μεγάλη πατάτα | Περίπου €0,12 | Περίπου €0,33 | Περίπου €0,21 |
| Μικρό κέικ | Περίπου €0,07 | Περίπου €0,21 | Περίπου €0,14 |
Η διαφορά σε ένα μόνο μαγείρεμα μπορεί να φαίνεται μικρή. Όταν, όμως, το air fryer χρησιμοποιείται συχνά αντί του φούρνου για μικρές μερίδες, η συνολική εξοικονόμηση μπορεί να γίνει αισθητή σε βάθος χρόνου.
Γιατί το air fryer καίει λιγότερο παρότι έχει πολλά Watt
Ένα μεγάλο air fryer μπορεί να έχει ισχύ περίπου 2.000 Watt, ενώ ένας εντοιχισμένος ηλεκτρικός φούρνος μπορεί να βρίσκεται στα 2.400 Watt ή και υψηλότερα.
Η μικρότερη κατανάλωση του air fryer δεν οφείλεται μόνο στη διαφορά ισχύος. Οφείλεται κυρίως στο ότι:
- Θερμαίνει πολύ μικρότερο χώρο.
- Φτάνει γρηγορότερα στην επιθυμητή θερμοκρασία.
- Χρειάζεται συνήθως μικρότερη προθέρμανση.
- Ο ζεστός αέρας κυκλοφορεί έντονα και πολύ κοντά στο φαγητό.
- Ο συνολικός χρόνος λειτουργίας είναι συχνά μικρότερος.
Επιπλέον, ούτε το air fryer ούτε ο φούρνος καταναλώνουν συνεχώς τη μέγιστη αναγραφόμενη ισχύ. Η αντίσταση ενεργοποιείται και απενεργοποιείται μέσω του θερμοστάτη για να διατηρείται η θερμοκρασία.
Πότε συμφέρει περισσότερο το air fryer
Το air fryer είναι συνήθως πιο οικονομικό όταν:
- Μαγειρεύεται φαγητό για ένα έως τρία άτομα.
- Ολόκληρη η ποσότητα χωράει σε μία παρτίδα.
- Ζεσταίνονται μικρές μερίδες ή περισσεύματα.
- Μαγειρεύονται πατάτες, κοτόπουλο, λαχανικά ή μικρά κατεψυγμένα τρόφιμα.
- Η εναλλακτική θα ήταν η προθέρμανση ολόκληρου του φούρνου για ένα μόνο πιάτο.
Πότε μπορεί να συμφέρει περισσότερο ο φούρνος
Ο κανονικός φούρνος μπορεί να είναι οικονομικότερος ανά μερίδα όταν:
- Μαγειρεύεται φαγητό για μεγάλη οικογένεια ή πολλά άτομα.
- Χρησιμοποιούνται ταυτόχρονα δύο ή τρία επίπεδα.
- Ψήνονται πολλά διαφορετικά φαγητά μαζί.
- Η ποσότητα απαιτεί δύο ή περισσότερες παρτίδες στο air fryer.
- Πρόκειται για μεγάλο ταψί, μεγάλο κέικ ή ογκώδες κομμάτι κρέατος.
Για παράδειγμα, εάν χρειαστούν τρεις διαδοχικές παρτίδες στο air fryer για να ψηθεί η ίδια ποσότητα που χωράει μία φορά στον φούρνο, μεγάλο μέρος της εξοικονόμησης μπορεί να χαθεί.
Πώς υπολογίζεται η κατανάλωση μιας συσκευής
Ο βασικός υπολογισμός είναι:
Κατανάλωση σε kWh = Ισχύς σε Watt ÷ 1.000 × χρόνος λειτουργίας σε ώρες
Παράδειγμα: Μία συσκευή 1.500 Watt που λειτουργεί για 20 λεπτά έχει θεωρητική μέγιστη κατανάλωση:
1.500 ÷ 1.000 × 0,333 = περίπου 0,50 kWh
Στην πράξη, η πραγματική κατανάλωση μπορεί να είναι χαμηλότερη, επειδή η αντίσταση δεν παραμένει συνεχώς ενεργοποιημένη στη μέγιστη ισχύ.
Ο ακριβέστερος τρόπος μέτρησης είναι η χρήση μετρητή κατανάλωσης πρίζας, ο οποίος καταγράφει τις πραγματικές κιλοβατώρες που χρησιμοποίησε η συσκευή.
Το τελικό συμπέρασμα
Για μικρές και μεσαίες ποσότητες που χωρούν σε μία παρτίδα, το air fryer καταναλώνει συνήθως αισθητά λιγότερο ρεύμα από τον ηλεκτρικό φούρνο.
Στη συγκεκριμένη εργαστηριακή δοκιμή, η μείωση κατανάλωσης κυμάνθηκε από περίπου 53% έως 69%, ανάλογα με το φαγητό.
Αυτό δεν σημαίνει ότι κάθε air fryer καίει πάντοτε το μισό ρεύμα από κάθε φούρνο. Το αποτέλεσμα εξαρτάται από το μοντέλο, την ποσότητα, τη θερμοκρασία, τον χρόνο μαγειρέματος και κυρίως από το αν απαιτούνται πρόσθετες παρτίδες.
Ο απλός κανόνας είναι ο εξής: air fryer για μικρές ποσότητες και φούρνος για μεγάλο ή μαζικό μαγείρεμα.
