Κύπρος, 11 Ιούνιος 2025 – Το City of Dreams Mediterranean καλωσορίζει και φέτος τον βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin, διάσημο σεφ Arnaud Bignon, για μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία στο εστιατόριο Anaïs.
Από τις 19 έως και τις 21 Ιουνίου, οι επισκέπτες προσκαλούνται να απολαύσουν ένα ειδικά επιμελημένο δείπνο πέντε πιάτων, φτιαγμένο από τον Γάλλο σεφ, με συνδυασμό εξαιρετικών κρασιών για τους λάτρεις.
Ο σεφ Bignon, γνωστός από το εστιατόριο στη Σπονδή στην Αθήνα και στο The Greenhouse στο Λονδίνο, έχει αναρριχηθεί στην κορυφή, χάρη στις εκλεπτυσμένες τεχνικές του και την ευφάνταστη προσέγγισή του στη γαλλική κουζίνα.
Η γαστρονομική φιλοσοφία του βασίζεται στην αρμονία των εποχιακών υλικών, καθώς ο Bignon φημίζεται για τη μετατροπή του τοπικού φαγητού σε εξαιρετικές γευστικές εμπειρίες, επαναπροσδιορίζοντας κλασικά πιάτα με την χαρακτηριστική του ακρίβεια και ταλέντο.
Από την απόκτηση δύο αστεριών Michelin στη Σπονδή το 2008 μέχρι την επανάληψη του επιτεύγματος στο Λονδίνο μέσα σε ένα χρόνο, η επιρροή του σεφ Bignon στην καινοτόμο κουζίνα είναι αναμφισβήτητη. Σήμερα, ως Γενικός Διευθυντής της Σπονδής και σύμβουλος του Ομίλου Trastelis, συνεχίζει να θέτει νέα πρότυπα στη γαστρονομία. Συχνά χαρακτηρίζεται ως «ο πιο Έλληνας από τους Γάλλους σεφ», συνδυάζοντας με τέχνη του τα μεσογειακά χαρακτηριστικά με τη γαλλική γαστρονομική μαεστρία.
Τιμή μενού (μόνο φαγητό): €150 per person for a 5-course
Προαιρετικός συνδυασμός κρασιών: €95
Κρατήσεις για δείπνο: From 19:00 – 23:00
Για κρατήσεις: +357 25 088888
Περισσότερες πληροφορίες https://www.cityofdreamsmed.com.cy/en/chef-arnaud-bignon
Περισσότερα για το City of Dreams Mediterranean
Το City of Dreams Mediterranean, το πρώτο πολυθεματικό θέρετρο της Ευρώπης, είναι το μεγαλύτερο και κορυφαίο θέρετρο στην περιοχή. Διαθέτει 14όροφο πολυτελές ξενοδοχείο με 500 δωμάτια και σουίτες, πάνω από 8.000τ.μ. συνεδριακών και εκθεσιακών χώρων, υπαίθριο αμφιθέατρο, adventure park για όλη την οικογένεια, εκλεκτούς χώρους εστίασης και πολυτελή καταστήματα. Ο εσωτερικός του σχεδιασμός βασίζεται στα διεθνή πρότυπα πολυτέλειτηςτης Melco, που έχουν προσαρμοστεί ειδικά για το πολυθεματικό θέτηςρο της Κύπρου, ενώ ο εξωτερικός σχεδιασμός έχει έντονο μεσογειακό χαρακτήρα. Το City of Dreams Mediterranean αποτελεί μια παγκοσμίου κλάσης ανάπτυξη, ορόσημο για την Κύπρο, αλλά και για την ευρύτερη περιοχή, που αναβαθμίζει το τουριστικό προϊόν του νησιού, προσελκύοντας χιλιάδες νέους τουρίστες και συμβάλλοντας σημαντικά στην αντιμετώπιση της εποχικότητας.
Michelin-Starred Chef Arnaud Bignon Returns to City of Dreams Mediterranean
Cyprus, 11 June 2025 – City of Dreams Mediterranean is thrilled to welcome back renowned Michelin-starred Chef Arnaud Bignon for an exceptional culinary experience at its signature fine-dining restaurant, Anaïs.
Between 19 and 21 June, guests are invited to indulge in a specially curated five-course dinner, crafted by the French chef, with the option of expert wine pairing.
Renowned for his work at Spondi in Athens and The Greenhouse in London, Chef Bignon has risen through the ranks thanks to his refined techniques and imaginative approach to French cuisine.
With a culinary philosophy rooted in the harmony of seasonal ingredients, Bignon is famous for transforming local food into extraordinary tasting experiences, reinventing classic dishes with his signature precision and flair.
From gaining two Michelin stars at Spondi in 2008 to repeating the achievement in London within a year, Chef Bignon’s influence on innovative cuisine is undeniable. Today, as the General Director of Spondi and a consultant for the Trastelis Group, he continues to set new standards in gastronomy. Often described as “the most Greek of French chefs,” Bignon artfully blends Mediterranean essence with French culinary mastery.
Set Menu Price (Food Only): €150 per person for a 5-course
Optional Wine Pairing: €95
Dinner reservations: From 19:00 – 23:00
For reservations & inquiries: +357 25 088888
For more information visit https://www.cityofdreamsmed.com.cy/en/chef-arnaud-bignon
About City of Dreams Mediterranean
City of Dreams Mediterranean, Europe’s first integrated resort (IR), is the largest premier integrated destination resort in the region. It features a fourteen-storey luxury hotel with 500 guest rooms and suites, over 8,000 square meters of MICE space, an outdoor amphitheater, a family adventure park, and a variety of premium dining outlets and luxury retail. Its interior design is based on Melco’s international luxury standards, specifically customized for the Cyprus IR, while the exterior design features distinct Mediterranean influences. A world-class development, a landmark for Cyprus but also for the wider region, the integrated resort is set to enrich Cyprus’ tourism product, attracting thousands of new tourists annually and significantly contribute to countering seasonality, while establishing the island as a year-round all-season destination. www.cityofdreamsmed.com.cy
